ПЛАН
Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты обслуживания гостей в ресторане отеля 6
1.1 Структура и роль службы питания в гостинице 6
1.2 Типы предприятий питания в гостинице 10
Глава 2. Разработка рекомендации по организации питания гостей в
соответствии с национальными и религиозными традициями на примере
ресторана гостиницы «Вега Измайлово» 15
2.1 Общая характеристика гостиницы «Вега Измайлово». Предприятия
питания в гостинице 15
2.2 Рекомендации по организации питания гостей в соответсвии с
национальными и религиозными традициями 18
Заключение 30
Литература 32