Курсовая работа

Ресторан - предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия, алкогольные, прохладительные, горячие и другие виды напитков, мучные кондитерские и булочные изделия, табачные изделия, покупные товары, с высоким уровнем обслуживания и, как правило, в сочетании с организацией отдыха и развлечений. Общество с ограниченной ответственность «СОПит» ( Система общественного питания) начало свою деятельность в 2006 году. Таким образом, первое кафе-ресторан сети открылось в мае 2006 года по адресу ул. Комсомольский проспект, 58 и в 2009 был открыт ресторан в ТРК «Семья» по адресу ул. Революции, 13.

Адаптация принципов управления качеством на предприятии к требованиям международных стандартов ИСО 9000: 2000 становится наиболее важным направлением научных исследований. С момента начала внедрения стандартов на российских предприятиях остаются актуальными вопросы оценки эффективности системы менеджмента качества. Предприятие должно применять подходящие методы мониторинга системы менеджмента качества, для оценки её эффективности. Для выполнения этого требования каждому предприятию необходимо определить свои требования к мониторингу и правилам его выполнения, чтобы продемонстрировать способность выделенных процессов системы менеджмента качества достигать запланированных результатов, иначе необходимо разрабатывать и внедрять корректирующие и предупреждающие действия для обеспечения соответствия продукции.

Качество – это совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленным или предполагаемым требованиям [28]. Качество продукции в последнее время приобретает все большее значение в связи с интеграцией рынка, научно-техническим прогрессом и, как следствие, постоянно возрастающими требованиями потребителей. Параметров, определяющих качество товара, большое множество, и для каждого они различны, возникла необходимость развития такого течения в менеджменте, как управление качеством. Управление качеством – это деятельность по управлению всеми этапами жизненного цикла продукции, а также взаимодействием с внешней средой [10]. Управление качеством продукции (услуги) – это целенаправленный процесс воздействия на объекты управления, осуществляемый при создании и использовании продукции (услуги), в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого ее уровня качества, удовлетворяющего требованиям потребителей и общества в целом.

Повышение заболеваемости детей, современное экологическое состояние внешней среды, низкая эффективность методик физического воспитания детей дошкольного возраста, выдвигают новые требования в поиске направлений более эффективного развития детей дошкольного возраста. Одной из важных проблем дошкольного физического воспитания является проблема формирования двигательных навыков и умений детей. Двигательные действия, совершаемые ребенком многообразны: это труд, лепка, рисование, игра на музыкальных инструментах, игровая деятельность, бег, лазание, прыжки. Совокупность его движений, объединенных в целостные действия, проявляется в активном отношении к жизни. И. М. Сеченов писал: «Все бесконечное разнообразие внешнего проявления мозговой деятельности сводится окончательно лишь к одному явлению – мышечному движению»

Любая компания вынуждена решать задачи, связанные с управлением персонала — наймом сотрудников, расчетом компенсаций и налоговой отчетностью. При этом подобная деятельность является профильной лишь для кадровых агентств. Именно поэтому практика аутсорсинга управления персоналом приобрела значительную популярность. Чаще передаются процессы, связанные с подбором и поиском сотрудников, реже — процессы кадрового администрирования и расчёта заработной платы. Практика аутсорсинга процессов управления персоналом широко распространена в России. Примерами компаний, предоставляющих услуги по набору и найму персонала являются различные кадровые агентства. Поставщиков комплексных услуг аутсорсинга в сфере управления персоналом и кадрового администрирования в России значительно меньше Аутсорсинг применительно к персоналу означает передачу части функций организации сотрудникам, формально не состоящим в штате организации и не связанной с ней никаким договором.

Актуальность проблемы совершенствования мотивации и стимулирования персонала в организации подтверждается тем, что в новейшем менеджменте огромное значение приобретает мотивационный аспект. Мотивация персонала является важный средством обеспечения оптимального использования ресурсов. Основная цель процесса мотивации – это получение максимальной отдачи от использования имеющихся трудовых ресурсов, что позволит повысить результативность и прибыль деятельности предприятия. Менеджер должен добиться максимальной отдачи от своих подчиненных. Необходимо выделить определенные параметры работы, поручаемой подчиненным, изменяя которые он может воздействовать на психологические состояния исполнителей, тем самым, мотивируя, либо демотивируя их. Любой человек стремится к успеху. Успех – это цели, для достижения которых работник приложил все усилия. Успех без признания приводит к разочарованию, убивает инициативу. Однако это не произойдет, если менеджер владеет знаниями в области мотивации и грамотно применяет их на практике.

Зашита права потребителя в судебных инстанциях получили своё законодательное закрепление уже в середине ХХ века, именно тогда большинство стран Западной Европы начали принимать законы, защищающие права потребителей. Принимая данные законы защиты прав потребителей, законодатель некоторых стран кодифицировал нормы законов в области защиты прав потребителей. Включив в единый нормативно-правовой акт все правовые нормы, регулирующие отношения между потребителями и продавцами, изготовителями и исполнителями, законодатель этих стран тем самым повысил эффективность правоприменительной деятельности компетентных органов государства.

Наша цивилизация породила такое явление как современный город с его мощной инженерно-технической инфраструктурой. Существует большое многообразие городов: от небольших поселений с длинной историей до огромных мегаполисов, возникших в XX столетии. Сейчас в городах живет половина населения планеты. С одной стороны, в них сосредоточены основные технические достижения, научные, образовательные и культурные центры, а с другой – трущобы, свалки и всевозможные источники социальной напряженности. Города являются источником развития цивилизации и в то же время они стали одними из главных виновников деградации окружающей среды. Наше общее будущее во многом определяется тем, сможет ли человечество преобразовать города так, чтобы они не уничтожали окружающую среду, а стали бы центрами устойчивого развития и современная цивилизация стала бы естественной частью экосистемы, а не ее антиподом.

Главную, роль в формировании и развитии экономической структуры любого современного общества играет государственное регулирование, осуществляемое в пределаx избранной властью экономической политики. Одним из важных механизмов, позволяющих государству осуществлять экономическое и социальное регулирование, является финансовый механизм – финансовая система общества, основным звеном которой является государственный бюджет. Именно с помощью бюджета государство имеет возможность группировать финансовые накопления на решающих участках социального и экономического развития, с помощью бюджета делается перераспределение национального дохода между отраслями, территориями, сферами общественной деятельности. Ни одно из звеньев финансов не делает такого многоуровневого перераспределения средств, как бюджет.