Опубликовано ask at 07.05.2021 Молоко и молочные продукты являются агропродовольственными
продуктами животного происхождения, поставщиками организму человека
полноценных животных белков, легкоусвояемого жира и углеводов,
минеральных веществ, витаминов и других необходимых компонентов
питания.
Поскольку1человек1употребляет1разнообразную1пищу, различную по
сырью, обработке, составу, упаковке и другим характеристикам, молоку и
кисломолочным1продуктам1приходится1выдерживать1значительную1конкуре
нцию в борьбе1за1потребителя. Это1создает1предпосылки для разработки
технологий производства новых1комбинированных продуктов на молочной
основе, продуктов1диетического и лечебного назначения, стойких в
хранении, новых видов1современной упаковки для молочной1отрасли.